Dreher Antal 1841-ben alkotta meg Bécsi Ászok néven a modern lager sört. Alig egy évig volt egyeduralkodó a Habsburg Birodalmon belül termékével, és máris megjelent a versenytárs, a cseh pilsner (1842), amely napjainkig meghatározza a nagyüzemi sörgyártást és amely rákényszerítette Drehert, hogy az osztrák területeket részben hátrahagyva új központot és piacot keressen sörbirodalmának, ahol a regionális előnyök és a kereslet az ő termékét tudják erősíteni. Kőbányán az Alföld közelsége és magas minőségű gabonája mellett a Pest-Buda központú vasúti hálózat és nem utolsósorban a kőbányai pincerendszer mind egy irányba mutattak: itt kellett kiépülnie a modern európai és magyar söripar központjának.
Dreher Antal serfőzdéje Kőbányán, 1862
A dinasztia és az évszázados hagyomány alapítója, Franz Anton Dreher (1736–1820) a német Baden-Württemberg tartományi Pfullendorfból származott. Sváb honfitársaihoz hasonlóan a Dunán lehajózva 1760 körül érkezett a fejlődő osztrák fővárosba, Bécsbe. Előbb péklegényként dolgozott, majd sörpincérként és csaposként működött. 1773-ban kibérelte az oberlanzdorfi sörfőzdét, ám az hamar kicsinek bizonyult a mintegy 40 literes kapacitásával, ezért 1782-től a leopoldstadti sörfőzdét vette át üzemeltetésre. Némi tőkét is gyűjtött, amelyet gazdag felesége, az Achauból származó Huber Anna – egy gazdag vámszedő leánya – hozományával egészített ki.
Próbálja ki a Rubicon Online-t mindössze 200 Ft-ért, és olvassa a teljes cikket, hirdetések nélkül!
Előfizetőként korlátlan hozzáférést kap minden történelmi tartalmunkhoz:
- A legújabb Rubicon-lapszámok
- Több mint 370 korábbi lapszámunk tartalma
- Rubicon Online rovatok cikkei
- Hirdetésmentes olvasó felület
- Kedvenc cikkek elmentése, könyvjelzők
Az első hónap csak 200 Ft-ba kerül. Próbálja ki!
Már előfizetőnk? Ha már regisztrált a Rubicon Online-on, kattintson ide: BELÉPÉS. Ha még nem rendelkezik felhasználói fiókkal, kattintson ide: REGISZTRÁCIÓ.
