A középkorban a dűlő fogalmát egyáltalán nem szőlőterületekre alkalmazták. Ezt a kifejezést szőlőkre csupán mintegy másfél évszázada, a filoxéravészt követően kezdték használni. A dűlő fogalmán eredendően a szántóföldeket vagy a kaszálókat értették, de azt sem minden esetben. A fogalom tulajdonképpen egy melléknévi igenévből vált főnévvé, még pedig oly módon, hogy egy tulajdonnévvel jelölt területre dűlő földekről beszéltek. A régi bortermő vidékeken a szőlőterületekre vagy szőlőrészekre egyszerűen a szőlő fogalmat használták (latinul vinea). A szőlőterületek esetében érvényesülő szigorú, hierarchikus térszemlélet szerint a szőlőhegy-szőlő (promontorium-vinea) felosztást alkalmazták. Azaz egy nagyobb egységben, tehát egy nagy kiterjedésű szőlőhegyen belül alakultak ki kisebb szőlőrészek vagy szőlők az évszázadok során, melyeket sohasem neveztek dűlőknek.
A középkori Európában – így Magyarországon is – a szőlőművelés általában a környezetéből kiemelkedő halmokhoz, dombokhoz és hegyekhez kapcsolódott. A korabeli forrásokban már találkozhatunk olyan adatokkal, melyek szerint a szőlők nem síkságokon vagy lapályos területeken helyezkedtek el. A 13. századtól kezdve az iratokban mindinkább tetten érhető, hogy szőlőterületek cseréltek gazdát, és emiatt a dokumentumok a szőlők fekvését már pontosabban rögzítették. Ennek folytán ismeretes, hogy a szőlőbirtokok vagy szőlőterületek természetes helye az a kiemelkedő terepalakulat volt, melyet a korabeli latinban mons, monticulum, promontorium, submontanum, clivus vagy latus, illetve a magyar hegy, hegyoldal, hegyalja, láz, mál, halom szavakkal jelöltek. Mivel a déli fekvésű hegyoldal, a napsütötte mál felelt meg a szőlőtermesztés és borkészítés igényeinek, Tokaj-Hegyalján is gyakran találkozunk olyan szőlőterületekkel,
Próbálja ki a Rubicon Online-t mindössze 200 Ft-ért, és olvassa a teljes cikket, hirdetések nélkül!
Előfizetőként korlátlan hozzáférést kap minden történelmi tartalmunkhoz:
- A legújabb Rubicon-lapszámok
- Több mint 370 korábbi lapszámunk tartalma
- Rubicon Online rovatok cikkei
- Hirdetésmentes olvasó felület
- Kedvenc cikkek elmentése, könyvjelzők
Az első hónap csak 200 Ft-ba kerül. Próbálja ki!
Már előfizetőnk? Ha már regisztrált a Rubicon Online-on, kattintson ide: BELÉPÉS. Ha még nem rendelkezik felhasználói fiókkal, kattintson ide: REGISZTRÁCIÓ.
